2014-11-12

joshan廚房-秋日蔬菜濃湯

是普羅旺斯燉菜的變形版本
有濃郁的蕃茄口味
無肉少油也吃的開心

前幾天運動完畢經過市場
看到新鮮的綠櫛瓜4條50元
立刻就買了
還有保存期限不到半年的湯廚蕃茄湯缶頭在特賣 2缶50元
加上黃甜椒 胡蘿蔔 也是即期品的螺旋通粉 熱鬧煮成一鍋
如果有高麗菜或毛豆就更好了

1.蔬菜全部切丁 胡蘿蔔(毛豆)另外放
2.鍋水加塩煮沸 放入通粉煮,維持中火
3.在通粉還有硬度時放入胡蘿蔔(毛豆)
4.再次煮沸時放入櫛瓜甜椒(高麗菜芯蕃茄茄子)等菜類
5.加入蕃茄缶頭,拌勻中火丶續煮
6放入入葉菜類、香料(辣椒、薑粉丶蘿勒丶胡椒粉)完成
7.依個人口味可加牛奶或醬油變化


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